Przepis na zalewa do peklowania mięsa

Peklowanie mięsa

Peklowanie to sposób utrwalania mięsa, dzięki któremu ma ono  ładny różowy kolor i jest kruche. Można to robić na..

Zapisz
Pieczona karkówka

..co najmniej tydzień wcześniej i sama robię zalewę do peklowania. Na prawdę polecam każdemu kto lubi dobre mięso s..

Zapisz
Pieczona karkówka peklowana "na mokro"

..e nie może on posiadać absolutnie żadnych uszkodzeń. Do mięsa wlewamy zalewę. Obciążamy mięso odwróconym talerzyk..

Zapisz
Marzenie sarmaty (oraz hurmy i czeredy) - golonka wieprzowa peklowana i pieczona w piwie

..rbujący wg mnie przepis i wysłałam Juranda po sól do peklowania. Kupił, a jakże. Pół kilo na wagę w Geesie, w w..

Zapisz
Pieczeń świąteczna z szynki

..a zdjęciu pieczeń kroiłam jeszcze ciepłą więc struktura mięsa nie jest jeszcze zwarta:)                   ..

Zapisz
Zioła i ich zastosowanie w kuchni

..twarogu, jaj, omletów, zup (fasolowa, cebulowa), sosów, mięsa wieprzowego, baraniny, warzyw, ryb, owoców morza, p..

Zapisz
Szynka gotowana idealna na wielkanoc.

..otarła do każdego kawałka szynki. Składniki do peklowania: szynka ok 2 kg sól peklująca 100 gramów na li..

Zapisz
Alfabet ziołowy

..ny korzeń biedrzeńca. Wykorzystywany jest do nacierania mięsa przed pieczeniem lub smażeniem. Smakosze dodają bie..

Zapisz
Peklowana szynka

..ok. 1,5 kg,- kilka ząbków czosnku,- ew. majeranek.Do peklowania: - 1 litr wody,- 4 łyżki soli,- 1/2 łyżeczki sale..

  • Zapisano przez maryla40
  • Zapisano 2 dni temu
  • w miesa + 41 innych
Zapisz
Szynka na święta: peklowanie na mokro.

..ałam się niedawno właścicielką kilku ciekawych kawałków mięsa świetnej jakości (eko,bio, slow i wszystko w jednym..

Zapisz
Schab z marynatora w szynkowarze lub osłonkach

..rzykiwania zawsze trochę odczekać zanim wyjmiemy igłę z mięsa bo zalewa pod ciśnieniem może nam wyprysnąć...

Zapisz
Szynka w całości z szynkowara

..ja pierwsza udana szynka z szynkowara z jednego kawałka mięsa.Do tej pory moje wszystkie szynki były  robione spo..

Zapisz
Peklowanie czas zacząć czyli masowanie szynki

.. te okna umyć.  No chyba, że od razu rzucicie się do peklowania szynek i pieczenia mazurków. A może by tak zignor..

Zapisz
Pieczona szynka na święta

..e zrobił, niech szybko kupi szynkę i zrobi zalewę do peklowania. Taka szynka na pewno posmakuje wszystkim domowni..

Zapisz
Wędzony karczek dla walentego.

..ości:)  Składniki: 3 kg- karkówki, 2 łyżki- soli do peklowania, 2 szt- liście laurowe, 1 łyżeczka- kolendry, 1 ł..

Zapisz
Golonka duszona w piwie

.. w prostocie. Żadnych udziwnionych przypraw, żadnego peklowania. Po prostu - golonki obieramy ze skóry tak, by ni..

Zapisz
Domowa polędwica wędzona

.. równe kawałki. Peklosół rozpuszczamy w wodzie (na 1 kg mięsa przeznaczamy 0,4 litra wody) i peklujemy przez 5 dn..

Zapisz
Wędlina ze schabu peklowanego

..djęłam próbę przygotowania w domu wędliny z peklowanego mięsa. Robiłam to już wcześniej, peklowałam metodą na suc..

Zapisz
Schab nadziewany śliwką

..1 kg schabu wieprzowego śliwki suszone do nadziewania zalewa peklująca 12 ziaren pieprzu 8 ziaren ziela angiels..

Bądź pierwszy
Zapisz ten przepis
Łatwo i szybko
Zapisz
Peklowanie golonki

.. barwy, wytworzenie charakterystycznego smaku i zapachu mięsa oraz przedłużenie trwałości produktu poprzez hamowa..

Bądź pierwszy
Zapisz ten przepis
Łatwo i szybko
Zapisz
Domowe wędzonki

schłodzone mięso (ok.8 stopni C), (mięśnie szynki/łopatki, karkówka, schab,, boczek ze skórą), zalewa peklująca:, woda (przegotowana, schłodzona do ok. 8 st.C)

  • Zapisano przez BARBORKA
  • Zapisano 3 miesiące temu
  • w Szynka + 40 innych
Zapisz
Szynka peklowana

..ypu przepisów podane składników dotyczą sporego kawałka mięsa. Zresztą zobaczcie sami. Przygotuj nóż i deskę do ..

Zapisz

Podpowiedzi wyszukiwań

Jesteś nadal głodny?

Naszym celem jest, abyś mógł znaleźć smaczne i inspirujące przepisy. Jeżeli nadal nic nie znalazłeś, prosimy skorzystaj z przycisków poniżej.

Nowe przepisy Pokaż wszystkie nowe przepisy
Losowo wybrany przepis Pokaż losowo wybrany przepis
Najczęściej zapisywane Pokaż najczęściej zapisywane przepisy
Polub nas na Facebooku

Newsletter


Dołącz do naszego newsletter i otrzymuj najpopularniejsze przepisy prosto na Twoją skrzynkę e-mail..